2,5 g di gelatina in foglia
2,5 gfogliu di gelatinahè ancu cunnisciutu cum'èfoglia di gelatina d'argentuNurmalmente, a forza di u fogliu di gelatina d'argentu (2,5 g) hè200 fioritureA materia prima di u fogliu di gelatina hè a listessa chè a gelatina ordinaria, di solitu estratta da a pelle bovina, ma hè in forma di fogliu. Hè principalmente aduprata per fà torte di mousse è gelatina.
Eccu e specificazioni di a gelatina in foglia:
| Criteriu di prova:GB6783-2013 | ||||
| Articuli fisichi è chimichi | Requisiti di l'indice | Risultatu di a prova | ||
| 1. Aspettu | Polvere gialla pallida | Giallo chjaru pallidu | ||
| 2. Odore (6,67%, 60 ℃) | Senza odore | Neutru | ||
| 3. Umidità | % | 11,8% | ||
| 4. Forza di u gel (6,67%) | ≥200 Fioritura | 208 | ||
| 5. Viscosità (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Trasmissione
| Lunghezza d'onda | 450nm | ≥30% | 76% |
| 620nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Cuntenutu di cenere | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Diossidu di zolfu | ≤30mg/kg | 8 | ||
| 9. Perossidu d'idrogenu residuale | ≤10mg/kg | Negativu | ||
| 10. Insolubili in acqua | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Cromu | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsenicu | ≤1,0 mg/kg | <1.0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0.1 | ||
| 14. Coliformi | ≤3 | Negativu/25g | ||
| 15. Numeru tutale di batteri | ≤1000 UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonella | Negativu/25g | Negativu/25g | ||
Conservazione:Deve esse almacenatu in un magazzinu pulitu è asciuttu senza parassiti è roditori, evità l'esposizione à u sole è mantene l'ambiente ventilatu.
Certi campioni gratuiti puderanu esse furniti per a vostra prova prima di fà ordini
Scrivite u vostru missaghju quì è mandateci lu
