Gelatina Per Gummy Candy

Gelatina per caramelle gommose hè un ingrediente impurtante è additivu in l'industria alimentare. A gelatina comestibile hè spessu usata cum'è addensante alimentare, agente gelificante, stabilizzante, emulsificante è clarificante in prudutti di carne, dolci, gelati, birra, gelatina, conserve è prudutti di suchju. È parechje persone adupranugelatina per caramelle gommose. Gelatina comestibile hè giallu pallidu, senza prufume, senza gustu, idrolizatu è granulare.  Gelatina per caramelle gommose hè estratta da pelli / ossa bovine fresche, senza trasfurmazioni, è hè una proteina di pesu moleculare elevatu (senza grassu è colesterolu) cumposta da 18 aminoacidi.


Dettaglio di u Produttu

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A gelatina hè u gelu più cumunemente adupratu in i dolci dolci di gelatina, chì hà un effettu cruciale nantu à a struttura di i canditi. Prima, a gelatina hà una struttura unica di trè eliche, chì pò furnisce una pallottola Q è un gustu forte. Dopu, a gelatina pò esse cullucazione cù a maiò parte di u gel per soddisfà i requisiti speciali per a struttura, a resistenza à a temperatura è altre proprietà. A gelatina hà una bona stabilità di schiuma è di schiuma, è pò pruduce vari tippi di prudutti di fiori cum'è dolci dolci dolci in doppiu gelu. Infine, a gelatina hà certe pruprietà. E pruprietà protettive ponu ancu esse prutette quandu i dolci dolci di gelatina sò aghjunti cù ingredienti funzionali speciali.

Criteriu di prova : GB6783-2013 Gummy Candy 
Articuli Fisichi è Chimichi  
1. Forza di gelatina (6,67%) 200-280bloom140-200bloom

100-160bloom

2. Viscosità (6,67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps

25-35mps

3 Maglia 8-60 maglia4-80mesh

4-80mesh

4. Umidità ≤12%≤12%

≤12%

5. Cenere (650 ℃) ≤2,0%≤2,0%

≤2,0%

6. Trasparenza (5%, 40 ° C) mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5.0-6.5
8. SO2 ≤30ppm
9. H2O2 Negativu
10. Trasmissione 450nm ≥70%
11. Trasmissione 620nm ≥90%
12. Arsenicu ≤0.0001%
13. Chrome ≤2ppm
14. Metalli Pesanti ≤30ppm
  1. Piombu
≤1.5ppm
16. Sostanza insolubile in acqua ≤0,1%
17 .Totale Conti di Batterie ≤10 cfu / g
18. Escherichia coli Negativu / 25g
19. Salmonella Negativu / 25g

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