Casa

1. Prima cù u listessu vulume o un pocu più acqua (rapportu generale di colla è acqua di 1 à 1,2-3,0, hè megliu aduprà acqua calda) per immergere a colla per uni pochi d'ore o più, rende u bloccu di colla dolce, è poi riscaldatu à circa 75 gradi, fà chì diventi liquidu di colla chì pò esse adupratu.
2. U rapportu trà colla è acqua deve esse determinatu secondu a viscosità necessaria. Più acqua, viscosità più bassa, è menu acqua, viscosità più alta. Quandu si riscalda a gelatina, a temperatura ùn deve esse troppu alta, perchè a temperatura sopra i 100 gradi diminuirà a viscosità per via di a degradazione moleculare, è a gelatina invechjerà è si deteriorerà.
3. Ci sò tracce di precipitati in l'usu di a colla, dunque hè necessariu mischjà cù acqua mentre si usa per aghjustà a viscosità è a fluidità. U calore di u bagnu deve esse adupratu per scaldà a colla. Ùn hè assolutamente micca permessu di scaldà a colla direttamente in u cuntinente.
4. A gelatina deve esse cunservata sottu à una certa temperatura prima di pudè esse aduprata. Dunque, quandu hè necessaria acqua, a temperatura di l'acqua è di u colloide deve esse basicamente a stessa, è ùn si deve aghjunghje acqua fredda. Quandu si usa a gelatina, a velocità deve esse rapida è uniforme. Ajustate a quantità d'acqua è di gelatina per ottene a viscosità desiderata.