Assai genti usanugelatina per marshmallow.Asgelatina per marshmallow,E so materie prime sò a pelle, l'ossu, i tendini, i tendini è a scala di bovini freschi, porchi, pecuri è pesci furniti da macelli, fabbriche di carne, conserverie, mercati di verdura, etc. chì anu passatu l'ispezione di quarantena.U pruduttu di gelatina hè biancu o giallu chjaru, trasluzente è brillanti flake or powder.Hè un materiale incolore, insapore, micca volatile, trasparente è dura non cristallina.