PERCHÈ DICEMU CHÌ A GELATINA RISPONDE À A RICHIESTA MONDIALE DI SUSTENIBILITÀ ?
In l'ultimi anni, a cumunità internaziunale hà prestatu sempre più attenzione à u sviluppu sustenibile, è hè statu righjuntu un cunsensu in tuttu u mondu. In paragone cù qualsiasi periodu di a storia di a civiltà muderna, i cunsumatori sò più attivi in u cambiamentu di e cattive abitudini per custruisce un mondu megliu. Hè un sforzu umanu destinatu à l'usu sustenibile è rispunsevule di e risorse di a terra.
U tema di sta onda di novu cunsumismu rispunsevule hè a tracciabilità è a trasparenza. Vale à dì, a ghjente ùn hè più indifferente à a fonte di l'alimentu in bocca. Voglienu sapè a fonte di l'alimentu, cumu hè fattu è s'ellu risponde à i standard murali sempre più apprezzati.
A gelatina hè assai sustenibile
È sustene strettamente e norme di benessere animale
A gelatina hè un tipu di materia prima multifunzionale cù caratteristiche sustenibili. A cosa più impurtante di a gelatina hè chì vene da a natura, micca da a sintesi chimica, chì hè diversa da parechji altri ingredienti alimentari in u mercatu.
Un altru benefiziu chì l'industria di a gelatina pò furnisce hè chì i sottoprodotti prudutti in u prucessu di pruduzzione di gelatina ponu esse aduprati cum'è alimentu o fertilizante agriculu, o ancu cum'è carburante, ciò chì prumove ulteriormente u cuntributu di a gelatina à "l'ecunumia di rifiuti zero".
Da u puntu di vista di i pruduttori alimentari, a gelatina hè una materia prima multifunzionale è versatile, chì pò risponde à i bisogni di diverse formulazioni. Pò esse aduprata cum'è stabilizzante, addensante o agente gelificante.
Siccomu a gelatina hà una varietà di funzioni è caratteristiche, i pruduttori ùn anu micca bisognu d'aghjunghje troppu altri ingredienti supplementari quandu utilizanu a gelatina per pruduce alimenti. A gelatina pò riduce a dumanda di additivi, chì di solitu cuntenenu codici e perchè ùn sò micca alimenti naturali.
Data di publicazione: 16 d'aprile 2021
