A gelatina hè una proteina derivata da u collagene in a pelle di l'animali, l'osse è u tissutu cunghjuntivu.Hè stata utilizata per scopi culinari per seculi, aghjunghjendu texture è viscosità à una varietà di platti cumpresi gelatine, mousses, custards è fudge.In l'ultimi anni, shee di gelatina ...
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